O Massacre do Hospital de Gaza e o Marketing das Mentiras Israelenses

Jamal Kanj

Uma explosão matou mais de 500 civis no estacionamento “seguro" do Hospital Batista de al Ahli. Em poucas horas, o exército israelense concluiu que era um foguete palestino desamparado. O presidente dos EUA, Joe Biden, logo após sua chegada a Tel Aviv, adotou a história israelense culpando "o outro lado" pela explosão.

O ataque deliberado de Israel a indivíduos ou civis que buscam refúgio em “lugares mais seguros” tem sido parte da estratégia de guerra israelense desde a sua criação em 1948. Portanto, e antes de abordar o massacre do hospital, é importante colocar este caso dentro do contexto mais amplo da política israelense de pogrom. O que se segue é apenas uma lista parcial de incidentes em que Israel foi desmentido pela primeira vez antes de uma investigação independente que o implicou no assassinato de civis enquanto tratava de evadir a responsabilidade, com total cumplicidade da mídia e dos poderes ocidentais.

Por exemplo, em seguida ao trágico assassinato da jornalista palestina americana Shereen Abu Akleh em 11 de maio de 2022, o então primeiro-ministro israelense Naftali Bennett emitiu um tweet atribuindo a responsabilidade a combatentes palestinos. Ele apoiou suas afirmações com um vídeo divulgado pelo exército israelense, alegando que homens armados disparando nas proximidades onde Abu Akleh perdeu a vida. A mídia ocidental imediatamente comercializou a mentira israelense, dando-lhe mais espaço do que as narrativas palestinas. Demorou semanas, sobrecarregado por evidências contrárias, antes que a grande mídia ocidental finalmente lançasse uma investigação completa sobre o assassinato do colega jornalista.

Seis meses depois, em 15 de novembro de 2022, o ministro da Guerra de Israel, Benny Gantz, reconheceu a responsabilidade israelense, categorizando o assassinato de Abu Akleh como um erro grave. Ele também informou ao governo americano que Israel não “cooperaria com nenhuma investigação externa”, ou seja, o FIB americano que iniciou uma investigação sobre a morte do jornalista americano. Biden não ligou nem conheceu a família da cidadã americana “menos igual”, que voou 6000 milhas para Washington na esperança de se encontrar com autoridades americanas. Ele, no entanto, viajou 6.000 milhas para conhecer os americanos mais iguais, que escolheram a cidadania de outro país, em Tel Aviv.

A relutância do governo Biden em buscar justiça pela morte de uma “americana” reflete a inépcia dos líderes americanos em relação à rainha do bem-estar dos Estados Unidos e o domínio político do mais poderoso lobby estrangeiro nos EUA. Talvez isso explique a fonte da arrogância da insolência do atual primeiro-ministro israelense, Netanyahu, que uma vez se gabou: “A América é uma coisa que você pode mover com muita facilidade.  Porque Israel, safou-se anteriormente com o assassinato de soldados americanos quando, em 8 de junho de 1967, a força aérea israelense suprida pelos EUA atacou o USS Liberty matando 34 marinheiros e ferindo 171 tripulantes.

Outros americanos “menos iguais” perderam suas vidas e não receberam atenção da Casa Branca. Alexander Michel Odeh foi assassinado em outubro de 1985 em seu escritório em Santa Ana nas mãos de um terrorista da Liga de Defesa Judaica. Seu assassino escapou para o país de sua nova cidadania, e ficou por muitos anos abrigado em uma colônia judaica na Cisjordânia ocupada. Outro americano "menos igual" foi Rachel Aliene Corrie, que foi esmagada sob uma escavadeira blindada israelense americana em março de 2003. A arrogância de Netanyahu vem de sua confiança de que os líderes políticos americanos eunucos do AIPAC se alinhariam para seguir Israel e sacrificar cidadãos americanos no altar israelense.

Outro exemplo de ataque a civis foi o massacre de Qana em abril de 1996, durante a guerra de Israel contra o Líbano. Para evitar qualquer incidente, a ONU forneceu a Israel as coordenadas de sua base onde os civis se refugiaram. O exército israelense pode ter usado as mesmas coordenadas ao disparar artilharia pesada contra o complexo “seguro” da ONU, assassinando 106 e ferindo 116 das mulheres e crianças.

Novamente, em 6 de janeiro de 2009, bombas de fósforo israelenses choveram sobre civis que haviam buscado refúgio dentro da Escola das Nações Unidas (UNRWA) al-Fakhura. A fumaça branca das bombas deixou para trás rastros de sangue e ácido fosfórico queimou corpos de mais de 40 mortos e 50 crianças e mulheres feridas.

Como no Hospital Batista al Ahli, e após essas tragédias, a Hasbara israelense, com a ajuda da mídia ocidental, empregou táticas de deflexão e ofuscação, levando a semanas de debate sobre fatos “alternativos”. Uma estratégia visava diluir a indignação internacional e, finalmente, removeu esses incidentes dos holofotes das notícias. No entanto, investigações independentes consistentemente responsabilizaram Israel, dissipando suas falsas narrativas. No entanto, em todos esses casos, como no massacre de hoje do hospital, a mídia e os governos ocidentais deram mais espaço às falsas afirmações iniciais de Israel, enquanto sufocavam as evidências fornecidas pelo lado palestino.

Agora, que provas temos para apontar para a responsabilidade israelense pelo massacre no hospital al Ahli Baptist?

Em termos leigos, se olharmos para todos os foguetes lançados contra Israel do lado palestino, nenhum deles causou uma explosão tão forte quanto a explosão no hospital. Por outras palavras, os palestinianos não têm em seu arsenal caseiro cabeças explosivas semelhantes ao que vimos no hospital. Israel é a única parte com esses tipos de poderosas cargas explosivas e os meios para entregá-las.

Além disso, duas peças convincentes de evidência desmentem o vídeo orquestrado por Israel que foi apresentado a Biden. Primeiro, a direção do som gravado do projétil pouco antes da explosão ser de leste a oeste. Enquanto os foguetes palestinos normalmente viajam para o leste ou para o norte, nunca em direção ao oeste, a menos que sejam direcionados para o mar aberto. Além disso, o projétil parece ter detonado antes do impacto, com a intenção de causar perda humana máxima. O único lado que possui essa tecnologia em particular, graças às bombas fabricadas nos EUA, é Israel. Em contraste, os mísseis rudimentares disparados pelos palestinos explodem apenas com um alto impacto direto, deixando para trás grandes estilhaços e uma parte significativa do míssil intacto. Nenhuma dessas características foi descoberta nas proximidades do hospital.

Além disso, o hospital recebeu dois pequenos foguetes israelenses nos dias que antecederam a explosão, e o arcebispo anglicano Hosam Naoum, que supervisiona o hospital, confirmou que os militares israelenses entraram em contato com gerentes do hospital várias vezes desde 14 de outubro, instruindo-os a evacuar a instalação.

Enquanto isso, e imediatamente após a explosão, o assessor digital do primeiro-ministro israelense, Hanayna Naftali, declarou em sua conta nas redes sociais que a “Força Aérea de Israel atingiu uma base terrorista do Hamas dentro de um hospital em Gaza”.

Considerando essas circunstâncias, torna-se altamente improvável que um míssil palestino caseiro com uma ogiva explosiva excepcionalmente alta, nunca antes usada, cairia em uma multidão fora do mesmo hospital ordenada para evacuar pelo exército israelense.

No contexto desses eventos, é essencial reconhecer o elemento histórico da mentira associada ao sionismo, como destacado pelo ex-oficial do Mossad Victor Ostrovsky em seu livro “By Way of Deception”. Os líderes ocidentais tiveram experiência em primeira mão lidando com mentiras de Israel, personificada por figuras como Netanyahu. Exemplos notáveis incluem a declaração sincera do presidente francês Nicolas Sarkozy sobre o microfone aberto não intencionalmente ao presidente americano Barack Obama, dizendo: "Eu não posso suportar Netanyahu. Ele é um mentiroso.” Ou quando a chanceler alemã, Angela Merkel, o chamou de mentiroso na cara dele.

Mais recentemente, até mesmo o presidente americano Joe Biden tornou-se um mensageiro da mentira quando ele professou ver imagens não existentes de crianças israelenses decapitadas como foi dito por Netanyahu. O presidente dos EUA dobrou suas mentiras quando aceitou a versão israelense do engano culpando os palestinos pela explosão no hospital de Gaza.

O presidente Biden foi presenteado com um vídeo manipulado pela inteligência israelense de engano, e referiu-se a inteligência americana infundada, que "o outro lado foi responsável" pela explosão do hospital. O vídeo que o presidente viu não poderia ser diferente daquele inicialmente usado para negar a responsabilidade pelo assassinato do jornalista palestino americano.

Apesar da história do engano israelense e mentiras descaradas, no entanto, a mídia e os líderes ocidentais continuam a contestar a veracidade das narrativas de testemunhas em primeira mão no terreno, enquanto estão ansiosos para adotar a falsa versão israelense dos eventos. A aceitação inquestionável de relatos de um mentiroso reconhecido, como Netanyahu, expõe o viés de confirmação ocidental e sublinha um racismo predisposto em relação às culturas não-ocidentais. O viés de confirmação é definido pela tendência individual de aceitar apenas o que reforça sua visão tendenciosa pré-existente. A mídia e os líderes ocidentais servem como exemplos principais de viés aberto, em estão dispostos a abraçar mentiras que apoiam seu racismo preconcebido em relação às culturas não-ocidentais, absolvendo-se dos pecados do assassinato de crianças.

O bombardeio indiscriminado e implacável de bairros civis em Gaza é tão extenso como não foi visto desde a Segunda Guerra Mundial. Um quarto de uma bomba nuclear caiu sobre a área mais densamente povoada do mundo, onde civis feridos são operados em corredores hospitalares sob lanternas de celulares. Tanto assim, o presidente dos EUA, Biden, está preocupado com o esgotamento do estoque israelense, ele pediu ao Congresso dos EUA para alocar US $ 14,3 bilhões adicionais de dinheiro dos contribuintes para reabastecer com novas bombas americanas, como a que caiu no hospital al Ahli Baptist.

O pacote inclui mais US$ 100 milhões para os palestinos. Biden poderia salvar os contribuintes dos EUA pelo menos US $ 100 milhões ao não enviar bombas para Israel, que torna necessária a ajuda para mitigar sua morte, mutilação e destruição de civis e infraestrutura palestinos.

Aparentemente, não é apenas o ministro de guerra de Israel que acredita que os palestinos são “animais”. A disposição dos líderes ocidentais é igualmente demonstrada pelo envio de suas bombas e apoio diplomático, capacitando Israel a cortar água, comida e combustível para os 2,3 milhões de seres humanos que também devem ser vistos pelo Ocidente como “animais humanos”.

Jamal Kanj é o autor de Children of Catastrophe: Journey from a Palestinian Refugee Camp to America e outros livros. Ele escreve frequentemente sobre questões do mundo árabe para vários comentários nacionais e internacionais.

 

A violência cotidiana da vida na Palestina ocupada

 

26 de Outubro de 2023    

 Vijay Prashad

Dirigir ao longo do Vale do Rio Jordão, no Território Ocupado da Palestina (OPT) da Cisjordânia, é uma experiência impressionante. A estrada é oficialmente chamada Highway 90. A terra arável e irrigada ao longo desta estrada é mantida militar e ilegalmente por colonos israelenses, muitos dos quais não são realmente cidadãos israelenses, mas residentes da diáspora judaica. Um relatório da Comissão das Nações Unidas publicado em 2022 mostrou que esta atividade de assentamento é um crime contra o direito internacional dos direitos humanos (transferência da população para um território ocupado). Os colonos israelenses e os militares israelenses que os defendem chamam a Rodovia 90 Derekh Gandhi ou Gandhi's Road. Quando eu dirigi pela primeira vez ao longo dessa estrada há mais de uma década, fiquei intrigado com o nome de Gandhi lá. Mahatma Gandhi era um líder da luta pela liberdade indiana e, em muitas ocasiões – como em seu artigo de 1938, “Os Judeus” – ofereceu sua simpatia e solidariedade com o povo palestino. Na verdade, a estrada que corta a Cisjordânia – uma parte crucial de um estado palestino proposto – é em homenagem a Rehavam Ze’evi, que ironicamente recebeu o apelido de Gandhi.

Ze’evi liderou o partido União Nacional, que reuniu todas as correntes mais perigosas da política israelense de extrema-direita. Como líder deste partido, e, antes disso, de Moledet, Ze’evi defendeu a remoção dos palestinos do que ele considerava ser a terra de Israel (Jerusalém Oriental, Gaza e Cisjordânia). Ele apoiou a criação de Eretz Yisrael que se estenderia do rio Jordão até o Mar Mediterrâneo. Em março de 2001, Ze’evi – que mais tarde seria acusado de assédio sexual e de estar envolvido no crime organizado – disse ao The Guardian que “não é assassinato se livrar de potenciais terroristas, ou aqueles que têm sangue nas mãos. Cada eliminado é um terrorista a menos para nós lutarmos. Alguns meses depois, Ze’evi mostrou que não distinguia entre os palestinos, chamando todos eles de “câncer” e dizendo: “Acredito que não há lugar para dois povos em nosso país. Os palestinos são como piolhos. Você tem que tirá-los como piolhos.” Ele foi morto a tiros por combatentes da Frente Popular para a Libertação da Palestina (FPLP) em outubro de 2001. O nome da estrada que atravessa a Cisjordânia – prometida a um Estado palestino nos Acordos de Oslo de 1993 – ainda tem o nome de Ze’evi.

Ze’evi foi assassinado por combatentes da PFLP porque o exército israelense havia matado seu líder Mustafa Ali Zibri disparando dois mísseis de cruzeiro em sua casa em Al-Bireh (Palestina). O assassinato de Zibri não foi um incidente isolado. Fazia parte do plano do primeiro-ministro israelense Ariel Sharon de “causar o colapso” da Autoridade Palestina – criada para administrar os Acordos de Oslo – e “envia-los todos para o inferno”. Além do assassinato de civis pontuais, a partir de julho de 2001, o governo israelense matou quatro líderes políticos (o líder da Jihad Islâmica Salah Darwazeh e o líder do Hamas Jamal Mansour em julho, e depois o líder do Hamas, Amer Mansour Habiri, e o líder do Fatah, Emad Abu Sneineh, em agosto). Após o assassinato de Zibri, os israelenses assassinaram o Hamas Mahmoud Abu Hanoud em novembro. “Quem deu luz verde a este ato de liquidação”, escreveu o correspondente militar Alex Fishman em Yediot Ahronot, “sabia muito bem que ele está destruindo de um golpe o acordo de cavalheiros entre o Hamas e a Autoridade Palestina; sob esse acordo, o Hamas deveria evitar em futuros atentados suicidas dentro da Linha Verde [fronteiras anteriores de Israel]”.

Violência quente, violência fria

Durante séculos, cristãos palestinos, muçulmanos e judeus viveram lado a lado nas terras que acabariam por ser Israel e o OPT, inclusive ao longo do Vale do Rio Jordão. Desde a expulsão dos cristãos e muçulmanos palestinos e a chegada dos judeus europeus, o aparato legal – ou a “violência fria”, como o escritor Teju Cole a chama – trabalhou ao lado da violência paramilitar e militar contra os palestinos para criar uma fantasia de um projeto de estado etno-nacionalista (o Estado judeu, como era então chamado). O apagamento dos palestinos não-judeus foi fundamental para este projeto, seja com massacres (Deir Yassin em 1948) ou pela remoção por atacado da população palestina de suas terras (a Nakba de 1948). Os massacres e as transferências populacionais vieram ao lado da negação da realidade da Palestina e do povo palestino. O herdeiro de Ze’evi, atual ministro das Finanças, Bezalel Smotrich, disse em março: “Não existe tal coisa como os palestinos porque não existe um povo palestino”. Esta não é uma opinião que pode ser descartada como um discurso de extrema-direita. O membro do Likud Ofir Akunis, ministro da Ciência e Tecnologia, disse há três anos: “Não há lugar para qualquer fórmula para estabelecer um Estado palestino em Israel ocidental”. A frase “Israel Ocidental” é uma declaração arrepiante sobre o consenso israelense sobre a plena anexação da Cisjordânia em desrespeito ao direito internacional.

Um foco em Gaza é essencial. A “violência quente” israelense é extrema, com o número de mortos dos palestinos – quase metade deles em Gaza de crianças – em mais de 5.000. A invasão terrestre israelense foi bloqueada, por enquanto, pelo reconhecimento da alta moral entre a resistência palestina. Esta última vai lutar contra todos os soldados israelenses que entram nas ruínas de Gaza. Antes dessa incursão israelense, 450 caminhões cruzaram para Gaza com suprimentos para os 2,3 milhões de habitantes; foi considerada como uma vitória quando nove caminhões das Nações Unidas e 11 caminhões do Crescente Vermelho egípcio cruzaram para Gaza em 21 de outubro. A Anistia Internacional analisou apenas cinco atentados contra israelenses e encontrou evidências de crimes de guerra, o que deveria alertar o Tribunal Penal Internacional para reabrir seu arquivo sobre as atrocidades israelenses. Isso deve incluir o crime de punição coletiva, cortando água e eletricidade para Gaza, e bombardeando estradas de acesso à passagem de Rafah para o Egito, e bombardeando a própria passagem de Rafah.

Grandes manifestações em todo o mundo exigem um cessar-fogo (no mínimo) e o fim da ocupação. Israel não está interessado. Seu ministro da Defesa, Yoav Gallant, disse ao Parlamento que suas forças têm um plano de três pontos – para destruir o Hamas, destruir as outras facções palestinas e criar um novo “regime de segurança” em Gaza. O povo palestino – não apenas as facções armadas – é resoluto em sua resistência à ocupação israelense. A única maneira de o novo “regime de segurança” de Gallant funcionar seria apagar essa resistência, o que significa remover todos os palestinos de Gaza por massacres ou por desapropriação. Os Estados Unidos estão seguindo junto com este plano de extermínio: um plano de extermínio: um memorando do Departamento de Estado diz que seus diplomatas não devem usar frases como “desescalada”, “cessar-fogo”, “fim da violência”, “fim do derramamento de sangue” e “restauração da calma”.

Este artigo foi produzido pela .Globetrotter

O livro mais recente de Vijay Prashad (com Noam Chomsky) é A Retirada: Iraque, Líbia, Afeganistão e a Fragilidade do Poder dos EUA (New Press, agosto de 2022).

 

Como o capitalismo matou a nutrição

 Esta resenha de um livro saiu na Monthly Review

Flag original Red Flag em 18 de outubro de 2023 por Luka Kiernan (mais por Red Flag) | (Postado em Out 19, 2023)

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Resenha de Pessoas Ultraprocessadas: Por Que Todos Comemos Coisas Que Não São Alimentos ... e por que não conseguimos parar? Por Chris van Tulleken. Cornerstone Press; 384 páginas.

Pessoas ultraprocessadas: por que todos comemos coisas que não é comida... e por que não podemos parar? Por Chris van Tulleken

A viagem inaugural da Terra Grande, também conhecida como Nestlé Você Até a Bordo (Nestlé leva você a bordo), zarpou da cidade portuária brasileira de Belém em julho de 2010. A barcaça foi descrita como um “supermercado flutuante” quando embarcou em um circuito de dezoito dias pelos rios das terras baixas amazônicas, oferecendo a 800 mil pessoas em cidades ribeirinhas empobrecidas as glórias da dieta ocidental moderna. Os best-sellers foram Kit-Kats, uma porção de 80 gramas, que contém 38 gramas de açúcar.

Os produtos rapidamente se infiltraram nas comunidades. Para competir, as lojas locais começaram a estocar o junk food ultraprocessado divulgado pela Nestlé. Em seu rastro, a Terra Grande deixou o caos na dieta. Alto teor de açúcar e alimentos ultraprocessados se tornaram um grupo de alimentos essenciais. As taxas de obesidade infantil subiram até 30% em algumas comunidades, e os casos de diabetes tipo 2 já foram relatados em grande número, uma doença até então inédita.

A Nestlé complementou o supermercado flutuante com outro programa, a Nestlé Até Você, para melhor acesso às favelas urbanas do Brasil. Sete mil mulheres eram empregadas como vendedoras porta-a-porta, e o programa agora visita 700.000 famílias de baixa renda a cada mês com sua bondade ultraprocessada. Como disse um supervisor da empresa:

A essência do nosso programa é chegar aos pobres.

Esta história de uma empresa multinacional de alimentos destruindo a saúde de populações empobrecidas é contada em Pessoas Ultraprocessadas de Chris Van Tulleken. O livro é um olhar científico, político e econômico perspicaz sobre a destruição global da nutrição e da saúde pelo capitalismo. Ele aponta o dedo diretamente para as multinacionais com fins lucrativos e governos cúmplices, órgãos reguladores e ONGs. Van Tulleken afirma que o aumento de “alimentos ultraprocessados” (UPF), definido como qualquer alimento contendo aditivos sintéticos, levou à deterioração da saúde das pessoas. Hoje, na Austrália, no Reino Unido, nos EUA e no Canadá, a UPF constitui até 60% da dieta média.

Em todo o mundo nos últimos 50 anos surgiu uma tendência em relação à saúde que contradiz o resto da história humana. Na maioria dos países, as pessoas mais pobres comem mais calorias. Eles também são os mais nutricionalmente desnutridos. “A qualidade da dieta e os resultados de saúde associados seguem um gradiente social na Austrália e internacionalmente”, concluiu um estudo recente da VicHealth. No Reino Unido, as crianças da classe trabalhadora estão ficando mais baixas, ao mesmo tempo em que estão engordando. As crianças ricas continuam a crescer.

A partir da década de 1950, as empresas de alimentos experientes descobriram maneiras cada vez mais novas de usar aditivos e ingredientes sintéticos para imitar alimentos mais caros. Os amidos modificados de batatas ou milho eram muito mais baratos do que as gorduras lácteas e, uma vez embalados com agentes de volume, aromatizantes e corantes, podiam parecer próximos o suficiente da coisa real. As formas mais baratas de gorduras, proteínas e carboidratos podem ser processadas de várias maneiras para criar um produto de massa lucrativo. Com conservantes adicionados, os alimentos eram muito mais adequados à logística do mercado. Além de apenas reduzir os custos dos ingredientes, esses produtos químicos e métodos de processamento foram usados para “estender a vida útil, facilitar a produção centralizada e, como se vê, impulsionar o consumo excessivo”, de acordo com Van Tulleken. O consumo excessivo tornou-se cada vez mais central para a rentabilidade destes produtos.

Existem cerca de 10.000 aditivos na produção moderna de alimentos, de acordo com um estudo publicado na revista Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety : aromatizantes, coloração, espuma e agentes anti-espuma, agentes de volume e anti-bulking, conservantes, emulsionantes e goma, entre muitos outros. Alguns deles têm efeitos sérios para a saúde, mas a esmagadora maioria não foi pesquisada o suficiente para determinar suas consequências conclusivamente. O residente médio do Reino Unido consome oito quilos dessas substâncias por ano.

Esses aditivos também são incrivelmente eficazes na subversão do sistema regulatório natural do corpo. Van Tulleken escreve sobre estudos que mostraram que, quando os bebês têm acesso total a uma variedade de alimentos nutritivos, eles se alimentam de uma dieta nutricionalmente equilibrada, sem excesso ou sub-alimentação. Isso indica que a regulação da ingestão nutricional do corpo é tão sofisticada quanto a da temperatura ou da pressão arterial. Mas a ascensão da UPF tem destruído esses processos.

Por exemplo, um estudo de 2019 dos dos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA descobriu que, mesmo quando a UPF e os alimentos não processados têm perfis nutricionais idênticos (em termos de calorias e macro e micronutrientes), as pessoas comem demais os alimentos processados.

De acordo com Van Tulleken, tem havido “um processo de seleção evolutiva ao longo de muitas décadas, pelo qual os produtos que são comprados e consumidos nas maiores quantidades são os que melhor sobrevivem no mercado. Para conseguir isso, eles evoluíram para subverter os sistemas no corpo que regulam o peso e muitas outras funções. Ou seja, colocar as pessoas viciadas em produtos carregados de calorias, nutricionalmente empobrecidos e com aditivos – em detrimento de sua saúde – é o principal jogo da indústria de alimentos.

A Coca-Cola, por exemplo, é cheia de açúcar: dez colheres de chá por lata. Para torná-lo palatável (porque colheres de açúcar cru não têm gosto bom), a Coca-Cola adiciona sabor amargo que cancela um pouco da doçura, para que os consumidores obtenham o açúcar e a cafeína não naturais atingidos sem que seu corpo o rejeite.

Como a quantidade de aditivos em seus produtos, os lucros dessas empresas são imensos. A Nestlé, a maior de todas, arrecadou US$ 45 bilhões no ano passado, PepsiCo US$ 46 bilhões, Mondalez US$ 11 bilhões, Archer-Daniels-Midland US$ 7,5 bilhões.

Van Tulleken faz uma série de argumentos convincentes ao longo do livro sobre os fatores sociais e econômicos por trás da crise de saúde. Ele rejeita a estrutura de responsabilidade individualista que domina as discussões tradicionais sobre nutrição e saúde. O livro não é um guia de auto-ajuda.

Ele escreve que, através do Ocidente,

houve um aumento dramático da obesidade, a partir da década de 1970. A ideia de que houve um colapso simultâneo na responsabilidade pessoal em homens e mulheres ao longo de toda a idade e grupos étnicos não é plausível.

Nos últimos 30 anos, a obesidade infantil na Inglaterra aumentou em 700% e a obesidade grave em 1.600 por cento. Isso pode ser explicado apenas por mudanças tectônicas nas dietas disponibilizadas.

Na Austrália, o número de pessoas que vivem com diabetes tipo 2 triplicou (ou dobrou quando ajustado para o crescimento populacional e a estrutura etária) nos últimos vinte anos, de acordo com o Instituto Australiano de Saúde e Bem-Estar. Uma meta-análise abrangente demonstrou uma ligação conclusiva entre o consumo de UPF e diabetes tipo 2. Vários estudos indicaram que o maior consumo de UPF também leva a riscos maciços de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

Consistente com essa abordagem estrutural, o livro centra a desigualdade como um fator importante nos resultados de saúde. O consumo de UPF está diretamente correlacionado com a renda, sendo os mais pobres os que mais comeram. Isso pode ser explicado em grande parte pela economia pessoal bastante simples. No Reino Unido, um estudo da instituição de caridade Food Foundation mostra que a metade mais pobre da população precisaria gastar um terço de sua renda disponível em alimentos para atender às diretrizes nutricionais mínimas. Os 10% mais pobres precisariam gastar 75%. Há o dobro de estabelecimentos de fast-food nos subúrbios mais pobres da Inglaterra do que nos mais ricos, e a publicidade é mais concentrada nessas áreas.

Na Austrália, as taxas padronizadas por idade de diabetes tipo 2 são mais do que duas vezes mais altas nas áreas socioeconômicas mais baixas do que nas mais altas. Van Tulleken argumenta que a dieta e o acesso a alimentos de qualidade são os principais transmissores da deficiência“da bem-estar”, juntamente com o tabagismo e o acesso aos cuidados de saúde.

O livro também condena os crimes das principais empresas de alimentos que enriquecem destruindo a saúde de bilhões. Por exemplo, na década de 1970, a Nestlé foi acusada de fazer com que mães na África subsaariana se3 viciassem em amostras gratuitas de fórmulas infantis até o ponto em que paravam de amamentar. As mães foram então obrigadas a comprar fórmulas para bebês ou ver seus filhos morrerem de fome – o que milhares de pessoas mais pobres fizeram.

Em Gana, um dos países mais pobres do mundo, as taxas de obesidade subiram de 2% para 13,6% desde 1980, à medida que as empresas de fast-food e as empresas da UPF expandiram seu território. O ex-CEO da YUM!, empresa-mãe da KFC, justificou sua intervenção dizendo:

É muito mais seguro comer em um KFC em Gana, do que comer, obviamente, você sabe, praticamente em qualquer outro lugar.

O sistema agrícola que serve a indústria alimentar moderna é igualmente destrutivo. As florestas tropicais brasileiras são cortadas para cultivar soja, que são usadas para alimentar animais criados em fábricas e produzir várias proteínas e gorduras em suas formas mais baratas. As florestas indonésias de turfa são queimadas para limpar terras para a produção de óleo de palma, gerando cobertores grossos de fumaça e quantidades insondáveis de poluição. Em 2015, a queima dessas florestas emitiu mais CO2 em apenas alguns meses do que toda a economia alemã naquele ano. A agricultura moderna é um dos maiores contribuintes para o aquecimento global, alimentado pelas demandas do setor de alimentos industriais.

Há uma dinâmica mais ampla em jogo do que apenas a maldade individual dos CEOs. Como Van Tulleken coloca, cada empresa “está em uma corrida armamentista com outras empresas ... todas disputando esse imóvel nas lojas que maximizam as vendas. Se a Kellogg’s decidisse tomar uma posição [de tornar seus alimentos mais saudáveis e menos lucrativos], o espaço seria instantaneamente preenchido por outro produto de outra empresa”. A crise nutricional é um produto embutido do capitalismo moderno, decorrente de suas estruturas econômicas competitivas.

Desta forma, Van Tulleken aborda uma perspectiva anticapitalista. Ele argumenta que “vergonha e indignação são claramente inadequadas para limitar a sobrevivência de empresas que são cúmplices de atrocidades” e “seu comportamento só muda quando o fluxo do dinheiro é desviado”.

Van Tulleken também lacera os idiotas úteis e o ativamente cúmplice do mundo das ONGs de saúde. Ele critica o crescimento da “lavagem de saúde”, em que os piores infratores da pesquisa de crise da obesidade financiam a pesquisa sobre a própria crise que eles estão causando. Ele coloca firmemente:

Organizações que pegam dinheiro, por exemplo, da Coca-Cola, e afirmam estar lutando contra a obesidade são simplesmente extensões da divisão de marketing da Coca-Cola ... os interesses dessas empresas e as dos ativistas da obesidade não estão e não podem estar alinhados.

No entanto, Van Tulleken para aquém do anticapitalismo militante que é necessário realmente para enfrentar as questões sistêmicas que ele descreve tão claramente. Embora rejeitando propostas regressivas, como impostos sobre o açúcar, ele recai sobre soluções tecnocráticas aguadas. Suas propostas de políticas como limites à publicidade de fast food e melhor pesquisa de saúde regulamentada para evitar a influência corporativa seriam bem-vindas, mas nem mesmo arranharão a superfície das causas estruturais por trás da epidemia de obesidade.

Em outros lugares, Van Tulleken oarte para o utopismo, defendendo um “ajuste” do sistema agrícola que hoje é baseada em monoculturas, uso em massa de antibióticos e destruição ambiental maciça. Mas sem uma maneira de lutar por tal sistema, as sugestões permanecem, como Marx colocou há 150 anos, “receitas para as oficinas de cozinha do futuro”.

Em última análise, o que as pessoas ultraprocessadas demonstram claramente, mas não dizem, é que não há solução para a crise de saúde sob o capitalismo. Para os negócios, mesmo o mais essencial dos produtos, alimentos, é apenas outra maneira de fazer quantidades obscenas de dinheiro. A saúde de bilhões é sacrificada no interesse do lucro.

A Monthly Review não adere necessariamente a todas as opiniões veiculadas em artigos republicados na MR Online. Nosso objetivo é compartilhar uma variedade de perspectivas de esquerda que achamos que nossos leitores acharão interessantes ou úteis. — Editores.

 

Apresentação de Slides Chris van Tulleken

 

AS CÂMARAS DE GÁS DE GAZA

 

por Dmitry Orlov

Orlov é autor, entre outros, de Cinco Estágios do Colapso, que foi traduzido para o português. Engenheiro russo-americano, ele vive hoje na Rússia. Este artigo também saiu em português no Saker Latino America.

 

18 de outubro

Quase o mundo todo recua horrorizado e revoltado com o que Israel está fazendo com Gaza. O ataque terrorista do Hamas é pelo menos explicável, se não desculpável: trate as pessoas como animais, mantendo-as trancadas numa jaula, e elas começarão a agir como animais. Gaza, lembre-se, é um campo de concentração de um tamanho que faria nazistas alemães rangerem os dentes de ciúmes.

 Qualquer pessoa que se manifeste contra as atrocidades israelenses sobre os palestinos é automaticamente acusada de antissemitismo. Isso é, claro, absurdo: os palestinos são tão "semitas" quanto os judeus. Também faço uma diferença entre judeus e israelenses. Um judeu é uma designação étnica, israelense é uma nacionalidade. Conheci numerosos judeus e um bocado israelenses. Encontrei a maioria dos judeus excelentes e perfeitamente adaptados à coexistência pacífica, enquanto eu encontrei muitos dos israelenses para não colocar um ponto tão preciso nisso, idiotas furiosos: rudes, insistentes, barulhentos, beligerantes e vulgares. Algo sobre ter muitos judeus vivendo próximos faz com que eles passem por uma espécie de transição de fase: de grilos para gafanhotos.

 Há um ponto final sobre religião. Muitas pessoas, e muitos judeus, cometem o erro de equiparar ser judeu a judaísmo – a adoração a Javé, ou Jeová, ou Elohim ou o que quer que seja. Alguns vão além e declaram que os judeus que se tornam cristãos são traidores de algum tipo e deixam automaticamente de ser judeus. Para começar, tal postura viola diretamente o artigo 28 da nossa Constituição:

 "Artigo 28 - A todos é assegurada a liberdade de consciência, a liberdade religiosa, inclusive o direito de professar, individualmente ou em conjunto com outros, qualquer religião ou não professar qualquer, de livremente escolher, ter e divulgar crenças religiosas e outras e de agir de acordo com elas."

* Seitas totalitárias, como as Testemunhas de Jeová, e algumas outras, são proibidas por lei.

 

De acordo com a nossa Constituição, apoio a liberdade de religião para todos, incluindo os judeus. Muitos dos judeus que conheço são, de fato, cristãos. O ponto sobre o judaísmo é que ele está desatualizado em 2000 anos: o Messias veio, Seu nome é Jesus e, enquanto muitos judeus o seguiram, muitos outros dormiram durante todo o evento ou estavam obcecados demais com alguma disputa interna e agora persistem em uma antiga heresia. Mas tudo bem, heresias são permitidas; Só não confunda etnia com religião. Os judeus podem ser cristãos, muçulmanos, budistas, animistas ou ateus/agnósticos – que é o que a maioria dos judeus de fato são, apesar das aparências exteriores e dos rituais estritamente pró-forma.

 Trago agora a minha tradução de um artigo recente de Alexander Prokhanov, um escritor russo muito amado.

 

Uma Guernica moderna

 Alexandre Prokhanov

 

O que está a acontecer em Gaza é uma rebelião prisional e a sua repressão sangrenta. Houve a horrível repressão dos fascistas à rebelião judaica no gueto de Varsóvia e a repressão impiedosa dos islamistas afegãos à rebelião dos prisioneiros de guerra soviéticos numa prisão perto das fronteiras paquistanesas... e hoje Israel, com uma crueldade bestial, está acabando com a rebelião em Gaza.

 

Em 1948, o Estado israelense desceu sobre terras palestinas como um meteorito, queimando tudo ao redor e deixando uma cratera gigante. Desde então, Israel tem levado palestinos de suas terras nativas para campos de refugiados, enquanto enche suas prisões com insurgentes palestinos. Os palestinos são mártires, guerreiros, profetizadores da justiça. A batalha dos palestinos com Israel é uma batalha dos oprimidos com seus torturadores e carrascos.

 

Os sionistas afirmam que em 1948 Israel chegou à sua pátria histórica. A Bíblia relata como essa "pátria histórica" foi criada. Os judeus liderados por Moisés não chegaram a um lugar vazio ou a um deserto: eles vieram para terras habitadas por um povo próspero – cananeus – que havia construído cidades e plantado olivais. E os judeus arruinaram as cidades cananeias, massacraram-nas todas, jogaram-nas em covas de cal não lascada.

 

Eles exterminaram os cananeus com a mesma crueldade, com que agora estão exterminando Gaza. Gaza é uma cidade de fantasmas, uma câmara de gás onde crianças e idosos expiram em angústia. Se você quiser entender a impiedade e a crueldade, olhe para as ruínas de Gaza, que derramam sangue, onde cada pedra chora com a voz de uma criança assassinada, cada resquício de um muro arruinado é preenchido com as orações de mulheres assassinadas e dos velhos.

 

Israel é um berçário da América. Bilhões de dólares fluem da América para Israel, alimentando o exército israelense e defendendo a ordem que a América deseja. Na luta contra Israel, os palestinos lutam contra a América. O exército russo, ao lutar contra os ucranianos, luta contra os Estados Unidos. A América é inimiga da Palestina e da Rússia. O ataque do Hamas a Israel - a visão de tanques Merkava em chamas e dos generais israelenses presos - dissipou o mito da invencibilidade israelense. [O mito da invencibilidade americana morrerá em seguida — meu comentário. ]

 

Estive em Gaza e vi por mim mesmo como funciona este campo de concentração. A fronteira terrestre de Gaza é cercada por um enorme muro de concreto. A parede é encimada por arame farpado e equipada com torres de metralhadora, sensores ópticos e sensores de visão noturna. Qualquer um que caia no campo de visão deste equipamento mortal é morto por tiros de metralhadora automática. Dia e noite, a costa é guardada por barcos de patrulha israelenses que interditam barcos de pesca palestinos.

 

Os palestinos lutam contra esse bloqueio como prisioneiros em todos os lugares: cavando túneis sob o muro de concreto. Por esses túneis, Gaza recebeu alimentos, roupas, válvulas hidráulicas, equipamentos de comunicação e armas para a rebelião.

Enquanto estava em Gaza, orei em um templo cristão do século 5, assisti a palestras na universidade islâmica, me encontrei com as esposas russas de palestinos engenheiros, médicos e professores que haviam estudado na União Soviética, e agora seus filhos, que vivem em Gaza, estão falando russo.

 

Junto com mulheres palestinas, ajudei a plantar um olival perto da Cidade de Gaza. E agora, entre as oliveiras, está a minha árvore, e foguetes israelenses voam sobre ela, derrubando suas folhas com as ondas de choque das explosões. Esta é a minha árvore; essa árvore sou eu. E estou coberto de fragmentos de conchas.

 

Com o mundo inteiro assistindo, Gaza está sendo assassinada, enquanto a humanidade murmura sobre preocupações humanitárias e reúne o Conselho de Segurança da ONU.Enquanto isso, bombas e foguetes estão transformando Gaza em escombros. O sangue de Gaza está em todos nós.

 

Picasso havia pintado um grande quadro, "Guernica", sobre uma cidade destruída por bombardeiros fascistas. Gaza é uma Guernica moderna.