Traduzido do Counterpunch . Os argumentos do Hall têm todo o sentido, efetivamente. E só encontrei até hoje objeções severas ao veganismo para crianças até 2 anos e pouco. Alguns dizem que o Brasil já teria 30 milhões de vegetarianos e 7 milhões de veganos, o que, no entanto deveria ser visto com mais cuidado . Em todo caso, é certo que o tema está presente, e, se queremos ser parte da solução para prevenir ao menos parte das catástrofes climáticas, tem que pensar muito bem nisso.
19 de abril de 2023
ODS das Nações Unidas: Se não os estamos veganizando, eles são realmente sustentáveis?
por Lee Hall
Empresas com fins lucrativos e instituições de caridade estão saltando para dentro nos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (#ODSs) das Nações Unidas. Todos nós queremos nos identificar como pessoas sustentáveis. Mas a maioria quer manter o apego a essa boa prerrogativa bíblica: o domínio humano.
Enquanto nos apegarmos às nossas atitudes autocomplacentes sobre o mundo vivo, eu diria, os ODS serão um amontoado de platitudes, não o verdadeiro progresso humano.
Permitam-me que apresente 17 razões para isso
Sobre o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 1: Sem Pobreza.
A ONU nomeia a Covid como o mais recente motor global da pobreza. O que está na raiz das pandemias?
Se a Covid começou com um vazamento de laboratório ou num mercado úmido, ela começou com a transmissão zooantrópica. As invasões da humanidade na natureza e nossa tendência a confinar animais não são boas para nós. O desrespeito por outros animais prejudica tanto a conservação quanto a saúde pública.
E se quisermos falar sobre o combate sustentável à pobreza, devemos ir ao ponto e realmente começar a falar sobre agricultura livre de animais.
No Objetivo 2: Fome Zero.
Um acre (4.000 m²) de terra cultivando plantas como alimento pode produzir mais proteínas, por ordens de magnitude, do que as pastagens.
Bônus: Plantar culturas para alimentos diretos, não para ração, é uma questão de soberania alimentar. Hoje, regiões com estresse financeiro dedicam vastos recursos para plantar culturas de rações para compradores mais ricos.
A geopolítica dietética dos EUA tem um histórico especialmente alarmante. Por exemplo, como observa a geógrafa Natalie Koch.:
"... Os agricultores americanos ajudaram a impulsionar a indústria de laticínios saudita. Na década de 1940, o Departamento de Estado dos EUA enviou agricultores do Arizona para a Arábia Saudita e coordenou duas visitas reais sauditas ao Arizona para promover a espetacular agricultura em deserto do estado. A insustentável empresa de alfafa e laticínios que a Arábia Saudita criou na sequência dessas visitas drenou as águas subterrâneas do reino, gerando as sementes para as empresas sauditas buscarem água barata no Arizona.
Enquanto isso, os indivíduos são encorajados a "ajudar" as pessoas famintas de envio de vacas através de instituições de caridade como a Heifer International. É uma receita para a dependência.
As leguminosas fixam seu próprio nitrogênio no solo, ajudando assim seus produtores a evitar a dependência de produtos químicos comerciais. Pequenos agricultores, mesmo em áreas propensas à seca, podem cultivar leguminosas. Agricultura sem animais é agricultura popular.
No Objetivo 3: Boa Saúde e Bem-Estar.
Por uma infinidade de razões, o plantio de culturas alimentares bate diretamente as culturas de animais para, em seguida, comer os animais. Pela nossa saúde e pela da Terra.
E depois há a saúde mental. Bater em animais para a submissão para que possamos mastigá-los faz alguma coisa para a paz de espírito humana?
Os trabalhadores do processamento de animais são vítimas adicionais do empreendimento violento. Em geral, esses trabalhadores são socialmente vulneráveis e carentes na área da saúde, inclusive atendimento psicológico.
O agronegócio animal destrói terras e águas naturais, e a vida indígena que depende deles. Impõe animais criados seletivamente na paisagem. Ele empobrece seus seres criados na fazenda, tomando seus filhotes e suas vidas. Como a guerra, esse tormento habitual envia ondas de dano e distorce nosso senso sobre nosso lugar no mundo.
Sobre o Objetivo 4: Educação de Qualidade.
A história é ensinada na linguagem do dominador. Isso tem marginalizado os ensinamentos da justiça racial. Tem perpetuado dinâmicas de dominação e violência, em vez de comunidades saudáveis. Também deixou de lado o trabalho ambiental sério. Em suas atitudes sobre a libertação da natureza, as escolas sempre lutaram contra o despertar. Mesmo nos cursos ambientais, os princípios de libertação animal são evitados. Eles são considerados desafios indesejáveis para o agronegócio mainstream e a "administração" administrativa de (domínio sobre) terra, água, ar e vida.
Sem dúvida: uma educação de qualidade conecta as pessoas com oportunidades. Se isso se relaciona com uma cultura humana sustentável, no entanto, o programa deve incluir estudos de habitat e materiais que questionam a supremacia humana, bem como hierarquias raciais e de gênero.
Sobre o Objetivo 5: Igualdade de Gênero.
Alguma hierarquia deve passar despercebida? Por que alguém deveria ser forçado a um grupo para servir alguém mais alto na escada socialmente construída?
Através do curso da domesticação, uma forma lenta de reprodução seletiva, usurpamos cronicamente a autonomia de outros animais. Isso torna possível trazê-los para a sociedade humana e relegá-los ao degrau mais baixo da escada.
O respeito pela autonomia de todos os seres vivos e conscientes é, suspeito, um pré-requisito para a "igualdade de gênero". Mas é a igualdade, ou é a autodeterminação, que importa? Todos nós queremos viver em nossos termos – não nos termos construídos para o controle social.
Sobre o Objetivo 6: Água Limpa e Saneamento.
A escassez de água e a poluição são diminuídas onde comemos alimentos não animais. Criar animais de fazenda requer muita água. O mesmo acontece com o saneamento para gerenciar patógenos de origem alimentar relacionados a animais comerciais.
Os contaminantes do agronegócio animal podem se infiltrar nas águas subterrâneas, impactando os sistemas de água potável. E à medida que o aquecimento global aumenta os riscos de inundação, aumenta a exposição a águas contaminadas. Imagine o quanto o saneamento seria mais simples sem os montes de estrume e lodo tóxico que adicionamos ao nosso entorno porque criamos animais sem uma boa razão.
Há muitas alternativas. Vamos começar com as lentilhas, "o equivalente proteico da carne". Qualquer pessoa familiarizada com um prato etíope de legumes, ou mesmo uma sopa de lentilhas, sabe o que campeões culinários são essas pequenas leguminosas.
No Objetivo 7: Energia Acessível e Limpa.
A energia deve satisfazer as nossas necessidades de forma acessível. Deve tornar as pessoas e as comunidades mais fortes. E deve ser fácil na Terra e nos habitats.
Produzir energia sustentável é um grande desafio, com impacto global, diz a ONU. Sim, e uma das principais razões é o sistema alimentar de alto carbono da humanidade. Usamos grandes quantidades de energia para produzir, processar, transportar e preservar carne animal, ovos e produtos lácteos – e para fornecer a ração.
"A maioria dos governos evita fornecer recomendações claras" sobre o desinvestimento de nossas dietas de produtos de origem animal, diz o pesquisador de sistemas alimentares Marco Springmann - apesar das "emissões excepcionalmente altas e do uso de recursos" desses produtos.
Devemos insistir em conselhos dietéticos alinhados com os fatos energéticos e climáticos.
Sobre o Objetivo 8: Trabalho Decente e Crescimento Econômico.
Crescimento econômico às custas da decência é traiçoeiro. E alguma tarefa é mais indecente do que a criação e a matança de animais?
O crescimento econômico às custas do habitat e dos recursos da Terra é tanto arrogante como equivocado. Faríamos bem em valorizar o uso frugal e eficiente dos recursos e cultivar alimentos, não rações. Dificilmente é possível continuar aumentando a pegada de pastagem, aquicultura e ração em todo o mundo e levar a sério a sustentabilidade. Isso, a ONU sabe há anos..
A humanidade não perde nada de valor real ao se afastar da reprodução, alimentação e matança de animais. E há potencial para um tipo mais justo de afluência através de sistemas alimentares diretos e baseados em culturas. Por uma agricultura sustentável e decente, vamos deixar outros seres vivos sensíveis, livre dela.
Sobre o Objetivo 9: Infraestrutura, Inovação e Industrialização.
Ah, inovação! Costelas de jaca para churrasco e queijo de caju cultivado saltam à mente. Ou talvez até mesmo a agricultura vertical, orgânica e hidropônica. Mas a ONU está pensando principalmente em obter computadores e contas bancárias para todos e estimular soluções tecnológicas para os próprios problemas que foram causados por... indústria.
"Em países em desenvolvimento, apenas 30% da produção agrícola passa por processamento industrial. Em países de alta renda, 98% são processados. Isso sugere que há grandes oportunidades para os países em desenvolvimento no agronegócio."
Espera aí. Grandes oportunidades no processamento excessivo de alimentos, assim como os países de alta renda fazem? É assim que a ONU olha para o desenvolvimento sustentável? Não surpreende, portanto, que a organização da ONU tenha conseguido lamentar um declínio nas viagens aéreas relacionado à pandemia.
Onde está o plano para adotar um futuro menos processado e mais baseado na comunidade? Onde está a sabedoria para aprender com as artes tradicionais do cultivo?
Sobre o Objetivo 10: Reduzir as Desigualdades.
O agronegócio animal vicia nações inteiras em rações, fertilizantes e produtos farmacêuticos veterinários de megacorporações. Se valorizássemos o que todos poderíamos criar, as pessoas alcançariam maior independência e talvez algo que se aproximasse da igualdade.
Algumas pessoas precisarão se mudar para encontrar uma qualidade de vida decente e sustento que outros tomam como garantido. Por isso, é bom ver o apoio a políticas que "facilitem a migração e a mobilidade ordenada, segura, regular e responsável das pessoas" entre os sub-objetivos do Objetivo 10.
Sim, vamos tornar a migração mais simples e justa para todos nós. E vamos lembrar que os muros nas fronteiras e os arames farpados nos privam a todos – humanos, lobos, morcegos ou antílopes – de nossa capacidade natural de nos movermos pela superfície do planeta em que nascemos. Não deveríamos todos ter esse direito animal básico?
Sobre o Objetivo 11: Cidades e Comunidades Sustentáveis.
De acordo com a ONU, 70% de nós viveremos em cidades até 2050. E todos nós precisaremos de acesso a alimentos nutritivos.
Um melhor acesso implicaria o apoio aos stands agrícolas e aos mercados de agricultores. E o melhor acesso significaria jardins dentro ou perto de todos os espaços comunitários – todos os restaurantes, todos os locais de culto e todas as escolas.
Pequenas empresas, organizações comunitárias, chefs, profissionais de saúde e lojas de alimentos saudáveis podem oferecer um terreno fértil para o cultivo de cidades sustentáveis. Os sistemas alimentares a partir de hortas comunitárias são compactos, energeticamente eficientes, limpos e propícios à autossuficiência local.
Sobre o Objetivo 12: Consumo e Produção Responsáveis.
Sustentabilidade autêntica é sobre algo mais do que nós. Respeita o mundo natural, do qual somos simplesmente uma parte. A suposição de que outros seres são colocados neste planeta como nossos recursos deve ser obsoleta; e na ética vegana, já é. O veganismo, por definição, reintegraria outros animais "dentro do equilíbrio e da sanidade da natureza". A criação de animais – "cujo efeito sobre o curso da evolução deve ter sido estupendo" – tornar-se-ia "quase impensável".
Que mudança refrescante seria essa. O agronegócio animal é baseado em mercados internacionais de rações, complexos e altamente focados em lucros. Está ligado ao desmatamento para culturas de ração e para pastagem. Em contraste, um compromisso vegano valoriza o direito básico de todos ao sustento e a um relacionamento respeitoso com as comunidades biológicas da Terra. Trata-se de consumo e produção responsáveis.
Sobre o Objetivo 13: Ação Climática.
A pecuária emite cerca de 10 vezes mais gases de efeito estufa por pedaço de carne animal do que a criação de porcos e galinhas. A criação de porcos ou frangos, por sua vez, emite cerca de 10 vezes mais do que o cultivo de lentilhas, ervilhas ou feijões.
Enquanto isso, nosso hábito de criação de animais é um dos principais impulsionadores das extinções..
Em um ciclo obsceno de feedback, a crise climática está tornando os habitats remanescentes inóspitos para animais de vida livre. Considere as aves limícolas migratórias que, por causa de uma estação de primavera prematura em seus locais de reprodução do norte, perdem o pico de disponibilidade de insetos e outros alimentos para seus filhotes. O aumento do calor ao longo das rotas de migração e as tempestades resultantes podem atrasar as migrações e matar as aves migratórias em voo. Entretanto, as nossas empresas de piscicultura em constante expansão nas águas costeiras ameaçam os habitats meridionais das aves.
No Objetivo 14: Vida Abaixo da Água.
O Objetivo 14 visa "conservar e usar de forma sustentável" as águas, mas realmente precisamos parar de promover os chamados frutos do mar sustentáveis e deter os saques e pilhagens dos rios, lagos e mares.
Por onde começamos em escala global? Acabar com os subsídios. A pesca de arrastão, com suas enormes emissões de gases de efeito estufa, é fortemente subsidiada. Frotas espanholas no Atlântico, empresas japonesas nos trópicos, arrastões da China, Taiwan, Coreia — todos subsidiados.
Por onde começamos em uma escala pessoal? Se tivermos o privilégio de escolha, o melhor que podemos fazer é mudar para uma dieta totalmente vegetal. O que, por acaso, reduz a poluição das águas. O escoamento de fazendas de animais (produtos químicos e resíduos de animais de fazenda) contribui para enormes zonas mortas que matam legiões de seres marinhos.
De tartarugas marinhas a pinguins, os animais não-alvo também seriam poupados se os humanos parassem de pensar em animais aquáticos como alimento.
No Objetivo 15: Vida na Terra.
O peso da criação de animais na terra é avassalador de contemplar. Nossos mamíferos terrestres criados propositadamente superam os mamíferos em evolução natural muitas vezes. E da biomassa de todas as aves do mundo, 71% são propriedade de granjas avícolas.
Parem de criar vacas e outros animais, e poderíamos parar de empurrar as comunidades de vida livre para fora de seus próprios habitats. E poderíamos acabar com as guerras grotescas contra lobos e outros predadores, e a ruína mundial de pradarias e florestas para pastagem e ração.
A busca humana para dominar o planeta e seus seres conscientes causou nossa crise de sustentabilidade. Se realmente quisermos enfrentar a crise, o pensamento de libertação animal deve informar nossas discussões sobre a vida na Terra.
Sobre o Objetivo 16: Paz, Justiça e Instituições Fortes.
Com o Objetivo 16, a ONU endossa a tomada de decisões representativas e repreende "ameaças de homicídio internacional, violência contra crianças, tráfico de pessoas e violência sexual". E assim por diante.
Podemos também chamar a atenção para o tráfico e a violência contra seres não humanos? Podemos articular a necessidade de instituições conscientes do habitat?
É claro que, quando as pessoas recorrem à paz e à justiça, somos mais livres para aceitar relações não exploratórias com comunidades biológicas. Mas precisaremos de instituições e modelos comunitários para pedir à humanidade que pare de antagonizar outros seres vivos.
Sobre o Objetivo 17: Parcerias para os Objetivos.
Criar parcerias para os Objetivos significa reunir governos, empresas, ONGs, professores, estudantes e outros em um trabalho colaborativo. A peça que você está lendo agora é um ponto de partida para comunicar os valores veganos a esses parceiros.
Nossa atual crise de sustentabilidade nos pede para transformar a humanidade, de tirano incessante da Terra em um contribuinte respeitoso. O veganismo é um princípio unificador que nos permite considerar todos os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU de uma maneira radical e prática. Na minha opinião, nenhum plano para sustentar nossa frágil biosfera poderia ter maior impacto.
Lee Hall possui um Mestrado em Leis em direito ambiental com foco em mudanças climáticas, e ensinou direito como adjunto na Rutgers-Newark e na Widener-Delaware Law. Lee é autor, orador público e criador do Studio for the Art of Animal Liberation no Patreon.
Um comentário:
Excelente material, Prófi!
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